అనేక రకాలు మరియు విభిన్న లక్షణాలు ఉన్నాయి. సంస్థ ప్రకారం, దీనిని ఫెర్రిటిక్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, ఆస్టెనిటిక్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, ఆస్టెనిటిక్-ఫెర్రిటిక్ డ్యూప్లెక్స్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, మార్టెన్‌సిటిక్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, అవపాతం గట్టిపడే స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ మొదలైనవిగా విభజించవచ్చు. ఇది ప్రధానంగా వివిధ తినివేయు మాధ్యమాలలో పనిచేసే భాగాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
యాసిడ్-నిరోధక ఉక్కును దాని సంస్థ ప్రకారం మూడు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు:
(1) ఆస్టెనిటిక్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, ఇది మంచి తుప్పు నిరోధకత, నిర్దిష్ట బలం మరియు మంచి మొండితనాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
(2) ఫెర్రిటిక్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, దాని తుప్పు నిరోధకత కొంచెం అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది మంచి ఆక్సీకరణ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది;
(3) మార్టెన్‌సిటిక్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, పేలవమైన తుప్పు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, అయితే మంచి బలం పనితీరును కలిగి ఉంటుంది, అధిక యాంత్రిక పనితీరు అవసరాలు మరియు తక్కువ తుప్పు నిరోధకత కలిగిన భాగాలను తయారు చేయగలదు.